I AM A DOG

途方に暮れる 犬とよばれる でも生きてゆく

我が家のお雑煮


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我が家の雑煮は基本的に自分の実家で食べていた雑煮を再現しつつ、味付けが若干自分好みに濃くなってる感じです。

出汁と醤油とみりん、具も鳥ささみ、ホウレン草、ミツバ、蒲鉾を乗せる程度で非常にシンプル。散らした海苔が溶けて餅に絡むのが美味しいのですよねえ。
でもって3日に実家で雑煮を食べたら味付けが薄くてビックリ…(笑) いつの間に蕎麦のつゆ(温)に迫る勢いで濃くしてしまったみたい。もういい歳ですし程々にしないとですね。