ヅケの鉄火丼を作りました

ネギトロ丼は簡単で美味しいのでよく作るのですが、たまには酢飯が食べたいなーということで久々にヅケの鉄火丼に。
ちなみに個人的な好みですが鉄火丼は酢飯、ネギトロ丼は白飯、いくら丼も白飯（たまに酢飯）って感じ。

真ん中には北海道の生たらこ。マグロの切り身を漬け込んでものの10分程で奥さんも帰宅したので、正味20分程度の漬け込みでしたが十分美味しくできました。酢飯はもう少し修行が必要かな。
後は昨日の残りの粕汁を温めるだけで、あっちゅー間に夕飯の完成。