I AM A DOG

途方に暮れる 犬とよばれる でも生きてゆく

レシピ

プランター菜園の自宅バジルで作るジェノベーゼパスタは香りがよくて最高です

プランター菜園のバジルを使ったジェノベーゼパスタが美味しいという話(尚、レシピは適当)。今年の夏から始めたプランター菜園のスイートバジル。ほぼ、室内の日当たりの良い窓際で育てていて、水やりのときぐらいベランダに半日程度出しているだけですが…

飴色タマネギでカレーを作り自家製いくらを作って過ごした連休初日

三連休ですが山に行けてないので昨日はTwitterのタイムラインに流れてくる山の写真を死んだ目でイイネしつつ(嘘です、眼福です!)、夕方から鬱憤晴らしにタマネギを炒めていました……。連休中にブログを更新しても誰も見ないだろうと、適当な記事(以前の記…

ガパオライスは豚バラ薄切りが美味いしシーフードでも美味い

相変わらず自宅バジルが豊作なのでだいたい週1ペースでガパオライスばかり作っているのですが、最近は挽き肉よりも豚バラの薄切り肉を使ったバージョンがツボってます。 作り方は以前記事ににしたレシピと基本同じですが、挽き肉でなく豚バラ肉の薄切りを使…

自宅ガパオライスが簡単&美味しすぎてリピートしてしまう日々

タイ料理のガパオライス。自宅で簡単に作れることが分かって以来、すっかり気に入ってしまいました。 ガパオライスは結構ゆるい料理? ガパオライスはトムヤムクンやパッタイと並んで、日本で有名なタイ料理のひとつ。バジルと肉、野菜などを炒めてナンプラ…

自宅で店牛丼&すき焼き鍋が捗る、松屋牛めしの具(プレミアム仕様)

先日のAmazonのプライムデーで以前から気になっていた、松屋牛めしの具を買いました。これは松屋の牛めし(牛丼)の具を1食ずつの冷凍パッケージにしたもの。食べる際には湯せん(熱湯9分)かレンジ加熱(600Wで3分半)するだけ。レンジ加熱用の蒸気口も作ら…

KALDIのいわし水煮缶詰&トマトのスパゲティが美味しくて連続で作ってしまったのでレシピなど

KALDIのいわし水煮缶で作ったスパゲティが簡単でとても美味しいので紹介します。※みなさんが作ってくれた反応を記事最後にまとめてます(随時更新) 追記:その他、いわし水煮缶詰の美味しい食べ方について Twitterやブログでの反応など 関連のありそうな記…

ものぐさな筆者がフライパン1つで時短パスタを作っている方法を実況してみた(準備から完成まで10分ちょい)

定期的に電子レンジなどを使ったパスタ(スパゲッティ)の時短レシピ?的なネタがバズっているのを目にしますが、おそらくそんなツイートを見つつ先日呟いたこれについて。パスタはフライパン使って茹でて、3〜6分の時点でザル+ボウルにザバーっと移し、お…

吾妻食品・うまくて生姜ねぇ!!の新作「じみーに辛い。うまくて生姜ねぇ!!」&「朝から食べれるほぼほぼキムチ」を食べたので紹介する

福島県の食品会社・吾妻食品の瓶詰め調味料が製造販売する「うまくて生姜ねぇ!!」。私のTwitter TL界隈で同時多発的に静かなブームとなり、当ブログでも紹介記事にしています。実際に試した人からも絶賛の声ばかりが聞こえてくるご飯泥棒アイテムです。 以来…

夏の終わりの奥多摩BBQ&キャンプで食い倒れてきた記録

8月最後の週末、奥多摩の秋川渓谷上流にある檜原村でBBQ&キャンプをしてきました。 「夏の終わりの……」とは書いてみたものの、未だゴリッゴリの残暑が続いており、まだまだ夏は全く終わる気配がありませんけども……。今回、Twitterのカメラクラスタ(あるい…

「豚肉・アスパラ・舞茸のバターポン酢炒め」は永久保存版のあさイチレシピ

このブログでも何度か取り上げている、NHKのあさイチで紹介されたレシピ。4月から司会陣が一新されてから殆ど見なくなってしまったあさイチですが(今期の朝ドラを挫折したのと合わせて)、コーヒータイムにふとテレビをつけて気になるレシピが紹介されてる…

吾妻食品「うまくて生姜ねぇ!! & 生姜焼き専用」が美味くてしょうがねえ件/府中「国府 ぶた丼X」を訪問

※ 2018.5.18:府中の「国府 ぶた丼X」を訪れたので追記しました ※ 2019.1.15:うまくて生姜ねぇ!!の新商品2種について追記しました先日、ひょんなことから福島県の猪苗代町にある吾妻食品さんが製造販売する「うまくて生姜ねぇ!!」を送っていただきました。…

好きな酒粕使って甘酒作ろうぜ!

甘酒には米麹から作るものと酒粕を使ったものがありますが、私は断然酒粕派!というか、昔から甘酒は酒粕で作るものだと思っていたので、米麹で作る甘酒を最近まで知りませんでした。「え、それ酒じゃないじゃん?」みたいな気持ちも少々(笑) (adsbygoogle…

秩父・餅・カニ・すき焼き。2017年末から2018年始にかけての飯まとめ

年末年始休み(厳密にはないのですが、なんとなく妻に合わせて世間様と同じぐらい休んでました)の間の食事まとめです(写真を撮っていたもののみ)。12月30日から大晦日に書けては妻の実家である秩父に帰省していました。夕飯はお宅でご馳走になりましたが…

ゼスターグレーターですりおろす日々

マイクロプレインの「ゼスターグレーター」を手に入れました。「ゼスターグレーター」というのは、ハードチーズにニンニク、タマネギ、生姜、ナッツに柑橘の皮までなんでも削る(すりおろす)ことができるアメリカ製万能おろし金のことです。 (adsbygoogle =…

あさイチで見た煮込まない「鯖の煮付け」の作り方が簡単で美味しかった!

先週の9月19日(火)に放送されたNHKのあさイチで、水産庁の上田勝彦氏が紹介していた鯖の煮付け(早煮)の作り方。早速その日の夜に試してみたところ、本当に早くて簡単でふっくらと美味しく仕上がったので、手順と合わせてご紹介します。この煮付けの作り…

2017年秋の味覚はじめました! 東京の幻の梨「稲城」と自家製いくら

今年も稲城の梨が始まった! 例年のお約束になりつつありますが、今年もフルーツタウン稲城市が誇る幻の梨「稲城」(“いなぎ”という品種の梨)が、市内の直販所に並び始めたのを確認しました。さすがに毎年食べるようになってからは「幻」ではなくなりました…

最近家で食べた魚介など(北海道土産と近所の市場より)

カメラロールの肥やしになりかけていた自宅飯の写真をまとめた日記です。この後、イクラウニイカカツオが登場します。 羅臼土産を家で消費する 北海道・羅臼で海産物を土産に買いました。羅臼漁港直営店の「海鮮工房」には魅力的な魚介がいっぱい… でも、東…

自宅で作る汁なし坦々麺が美味すぎて止まりません…

先日参加した製麺会で食べた、まいけるさん特製の汁なし坦々麺が大変美味だったので、早速真似をしています。笑っちゃう位に激うまです。 この汁なし担々麺、最初に拝見したのはぶち猫さんのブログ記事にて。とても美味しそうだと思いましたが、「肉みそ、た…

メープロイ グリーンカレーペーストに書かれているレシピは輸入元によってちょっと違う

自宅で手軽にグリーンカレーを作る際に欠かせないメープロイ(MAE PLOY/タイ)のグリーンカレーペースト。KALDIなどで150円位で売ってるやつです。以前、当ブログで紹介したグリーンカレーのレシピもこのペーストを使ったものでした。記事内で紹介している…

イワタニの「たこ焼きプレート」を買って自宅たこ焼きはじめました!

3月後半から自宅たこ焼きのネット記事やツイートを連続して見てしまい、頭の中がたこ焼きでいっぱいになってしまいました。柿次郎さんによるそれどこの「スーパー炎たこ」記事がファーストインパクトで… ぶち猫 (id:buchineko_okawari) さんの一連のツイート…

網走いくらと伊達のぎんで作る「自宅はらこ飯」

2月の道東旅行の際、女満別空港にて道産のいくら(冷凍)をお土産に買ってきておりました。旅行中はかなりのいくら充で「しばらくいくらは大丈夫」という状態でしたが、それでもしばらく経てば絶対に北海道のいくらが恋しくなるはずだ…と。 そんな、冷凍庫で…

春は菜っ葉が美味しい季節… のらぼう菜を食べてみた

徐々に春めいてきたこの時期。先日まで何度か梅やメジロを撮りに行っていた、府中郷土の森博物館に併設された「郷土の森観光物産館」の農産物コーナーにも露地物の菜っ葉(青菜)が増えてきました。お馴染みのほうれん草や小松菜、春菊などの他、普段あまり…

あさイチ流「酸辣湯」は自宅で簡単に作れてご飯進みまくりなやつ

とても美味しかったですよー。NHKあさイチの番組内で紹介されるレシピといえば、昨年の「納豆と豚肉のピリ辛炒め」が私的に大ヒットで、今もかなりの頻度で夕飯の食卓に上がっています。 あさイチで見た「納豆と豚肉のピリ辛炒め」を適当に再現したけどご飯…

秩父豚肉味噌漬のカツレツが美味すぎて完全にハマった

「うまい、うますぎる!」これまでこのブログでは何度も採り上げてきた「秩父豚肉味噌漬本舗 せかい」の「秩父豚肉味噌漬」(以下豚肉味噌漬)。豚肉味噌漬は妻の実家がある埼玉県秩父の名産品で、帰省するたびに必ずお土産に買って帰ります。

ハンバーグから茄子のあんかけまで…「ニトスキ」を皿代わりに使ったら食卓が楽しくなった

ニトリで売ってる6インチのスキレット。通称「ニトスキ」ですが、調理に使うのはもちろん、食卓に熱々のまま出せるお皿として使うと楽しいことが分かってきました。 キッチンでの調理からそのまま食卓へ! 例えばハンバーグ。ある程度完成したハンバーグを温…

自家製いくら&いくら丼 2016秋

今年も魚屋やスーパーの鮮魚コーナーに生筋子が並ぶ季節になりましたね! ということで、ええ、自家製いくらを作るに決まってるじゃないですか! (※今回の記事写真は全てiPhone 7にて撮ってみました) 筋子の選び方が未だによく分かりません… 自家製いくら…

ネットで見かけた「美味しそう」は積極的に試したい

食ネタ率の高いこのブログですが、それほど積極的に食べ歩きや飲食店の開拓、新しい料理に挑戦するタイプではありません。外食も料理も好きではありますが、どちらかといえば気に入った店やメニューをリピートすることの多い私。決して消極的という訳ではな…

スキレットはすき焼き用の鉄鍋としてもいい感じです

先日、買ったLODGEの9インチスキレット。 目玉焼きや肉を焼く用途がメインではありますが、スキレットを手に入れたらやってみたかった料理があるんですよ。それは「すき焼き」。ほら、スキレットってどことなくすき焼き用の鉄鍋に似てません?LODGE(ロッジ) …

刻んだ万能ねぎを冷凍して保存する技を覚えました!

毎日の料理に欠かせないネギ。我が家では普通の長ネギの他、万能ねぎや九条ねぎ、わけぎなどを料理に合わせて使い分けています。冷蔵庫 の野菜庫に数種類のネギがあることも珍しくありません。 使うときは凄い勢いで使う割に、使わないときはしばらく放置し…

あさイチで見た「納豆と豚肉のピリ辛炒め」を適当に再現したけどご飯進みまくりで旨かった!

先日、NHK「あさイチ」で見た、中華料理の孫成順氏考案の「納豆と豚肉のピリ辛炒め」。とても美味しそうだったので、自宅にあった食材で適当に再現してみました。正しいレシピは、NHKサイトにあるこちらを見てくださいませ。 http://www1.nhk.or.jp/asaichi/…