I AM A DOG

途方に暮れる 犬とよばれる でも生きてゆく

【レシピ・料理】

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生筋子&自家製いくら日記2020【パスタ・いくら丼・はらこ飯】

今年もやってます。毎年同じ時期になると、お約束のようにブログのネタになるあれこれ……。例えば夏の蝉の羽化写真だったり初秋の稲城梨、常に毎年という訳ではなくても秋の涸沢カールだったり初冬と春の立山、日帰り冬山のあれやこれやと、「これ1年前にも書…

ポテトサラダはツルっとした芋とレンジフルパワーを活用すると少しだけ作るのが楽になる

ポテトサラダが好きです。ポテトサラダ、最近ちょっと話題になっていましたが、確かに作るの面倒なんですよね。ポテサラ、マカロニサラダ、中華風春雨サラダ…… どれも頻繁に食べたくなるけど、副菜にしては材料の点数も作る手順も多い奴ら。以前はよく夕飯時…

KALDIの水煮缶シリーズに「鮭の中骨水煮」が登場、鮭缶にしてはコスパ高めでありがたい!

先日、地元のKALDIを覗いたところ、気になる缶詰が売っていたので買ってみました。それがKALDIプラン度の「鮭の中骨水煮」缶詰。早速使ってみたけどなかなかアタリっぽいのでリピート購入しています。この週末にも連続で消費してしまったのでまた買いに行か…

自宅ガパオライス2020完成版レシピは鶏ひき肉・エリンギ・ざく切りキャベツでワンプレート

去年、自宅でスイートバジルの栽培を始めたのを切っ掛けによく作るようになり、すっかり定番メニュー入りしたタイのナンプラー炒め料理であるガパオライス(パットガパオ)。チャーンビールおいしいですよね肉でもシーフードでも美味しくて、そのとき自宅に…

豆苗の再生栽培は楽しいけども1回で切り上げておくのが無難かも

外出自粛期間を家で過ごす楽しみ(?)のひとつとして、豆苗の再生栽培を始めてみたらこれがなかなか楽しくて、今も続けています。 豆苗と再生栽培について 豆苗再生栽培に初挑戦 豆苗再生栽培初挑戦:2ターン目 豆苗再生栽培、再挑戦 豆苗再生栽培、再挑戦…

炊飯器カオマンガイは鶏ムネも鶏モモもやわらかジューシーに仕上がってとにかくうまい

カオマンガイ(海南鶏飯/シンガポールチキンライス)おいしいですよね。#つくりおきで立て続けに「炊飯器カオマンガイ」が上がっていましたが、私も最近炊飯器でカオマンガイを作ったのでその報告です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});…

銀の鯖缶で作った「さばサンド」がたいへん美味でした/追記:KALDI さばの水煮缶でサババーガー

ネットでもちょいちょ話題になるトルコ発の「さばサンド」。さば缶を使って簡単に作ってみました!2020年4月追記:KALDIのさば缶を使ってサババーガーを作りました。とても美味しかったので記事最後に追記しました。 さばサンドの材料は家にあるものだけで!…

漬けダレの家焼肉は確かに安くて美味いけど、煙と匂いも強烈な諸刃の剣

最近のCOVID-19流行による外出自粛の流れもあってか、Twitterのタイムラインでちょいちょい目にするようになった自宅での焼肉に我が家も挑戦してみました。 お題「#おうち時間」元々、ホットプレートなどの家焼肉をあまりやらない文化圏に育ち、大人になって…

いつもより多く買ってしまったジャスミンライスを消費すべく、インディカ米に合う料理を試す日々

昨年のAmazonのサイバーマンデーセールでジャスミンライスを5kg買ったのですが、これが思った以上になかなか減りません……。ジャスミンライス(ジャスミン米)はいわゆる長粒種(インディカ種・タイ米とも)の一種で、生米の状態から(炊いても)甘いりのする…

カンタン煮付けと同じ手順なら10分位でサバの味噌煮を作れる

以前、紹介した「煮込まないウエカツ流魚の煮つけ」(2017年9月のNHK「あさイチ」で上田勝彦氏が紹介していたもの)、簡単手順ですぐに美味しい魚の煮付けが作れるので、その後もよくやってます。 そんな煮付けと同じ手順で、サバの味噌煮も簡単に作ることが…

焼き芋は安納芋派だったけど、シルクスイートが美味しくて宗旨替え気味な件

冬の自宅おやつ定番と言えば焼き芋ですね? サツマイモをオーブンで焼いただけなのにめちゃ美味い!これまで我が家の焼き芋といえば種子島発祥の「安納芋」が定番でした。焼き方を工夫しなくても、ねっとりしたスイートポテトのような焼き芋を手軽に食べるこ…

としまえんで釣ったニジマスを冷蔵庫で干物にしたら意外と美味しかった話

西武グループが「としまえん」を2023年にかけて、段階的に閉鎖する検討をしているらしい…… なんてニュースが今月はじめにありました。そういえば、冬季限定でプールを使って管理釣り場になるという「としまえんフィッシングエリア」。この管釣りも近い将来利…

ホーリーバジルの冷凍キューブを手に入れたので当然ガパオライスを作る

昨年、プランター菜園で育てたスイートバジルを切っ掛けに、何度も作ったガパオライス。ついに、本来のガパオの語源でもあるホーリーバジル(カミメボウキ)で作ることができました。カミメボウキ - Wikipedia昨年12月、年末の買い物で府中市場(大東京綜合…

シュクメルリらしき料理を作って食べてるけど簡単で美味い

昨年末、松屋の一部店舗で販売されたことを切っ掛けに、ネットで話題になったジョージア(グルジア)料理の「シュクメルリ」。駐日ジョージア大使館の方々のツイートもかなり話題になりましたね。2020年1月14日からは全国の松屋で提供されるようになりました…

松屋の牛めしの具を使ってキムチクッパ的な鍋ごはんを作ってみた

連休で料理作るのが面倒くさくなってきたので、キムチ鍋+Amazonで買った松屋の牛めしの具を投入したらキムチクッパ(カルビックッパ?)的なものにならないかな、と思いついて試してみました。1人用の鍋に水1カップと冷蔵庫に少し残っていた大根を投入。人…

箸で崩せるトロトロな豚の角煮、圧力鍋で作るのが手っ取り早くて確実に美味い

豚バラ肉の角煮が好きなのでよく作ります。というか昨夜も作ったばかり。一昨年頃からそんな角煮やビーフシチューを作る際に今更ながら圧力鍋を使うようになったのですが、これがハズレなしの簡単&短時間でできるので、今回はそんな話を少々……。 時間を掛け…

KALDIのいわし水煮缶詰と松の実で新たなやみつきスパゲティ誕生な件

3ヶ月前にこのブログで紹介した、KALDI(カルディ)のいわし水煮缶とトマトのスパゲティ。手軽に作れて美味しいのですが、あまりに簡単だからとリピートし過ぎてうっかり飽きたら困る…… と、別のいわし缶パスタを考えていたら、またまためちゃ美味な簡単スパ…

プランター菜園の自宅バジルで作るジェノベーゼパスタは香りがよくて最高です

プランター菜園のバジルを使ったジェノベーゼパスタが美味しいという話(尚、レシピは適当)。今年の夏から始めたプランター菜園のスイートバジル。ほぼ、室内の日当たりの良い窓際で育てていて、水やりのときぐらいベランダに半日程度出しているだけですが…

飴色タマネギでカレーを作り自家製いくらを作って過ごした連休初日

三連休ですが山に行けてないので昨日はTwitterのタイムラインに流れてくる山の写真を死んだ目でイイネしつつ(嘘です、眼福です!)、夕方から鬱憤晴らしにタマネギを炒めていました……。連休中にブログを更新しても誰も見ないだろうと、適当な記事(以前の記…

ガパオライスは豚バラ薄切りが美味いしシーフードでも美味い

相変わらず自宅バジルが豊作なのでだいたい週1ペースでガパオライスばかり作っているのですが、最近は挽き肉よりも豚バラの薄切り肉を使ったバージョンがツボってます。 作り方は以前記事ににしたレシピと基本同じですが、挽き肉でなく豚バラ肉の薄切りを使…

自宅ガパオライスが簡単&美味しすぎてリピートしてしまう日々

タイ料理のガパオライス。自宅で簡単に作れることが分かって以来、すっかり気に入ってしまいました。 ガパオライスは結構ゆるい料理? ガパオライスはトムヤムクンやパッタイと並んで、日本で有名なタイ料理のひとつ。バジルと肉、野菜などを炒めてナンプラ…

自宅で店牛丼&すき焼き鍋が捗る、松屋牛めしの具(プレミアム仕様)

先日のAmazonのプライムデーで以前から気になっていた、松屋牛めしの具を買いました。これは松屋の牛めし(牛丼)の具を1食ずつの冷凍パッケージにしたもの。食べる際には湯せん(熱湯9分)かレンジ加熱(600Wで3分半)するだけ。レンジ加熱用の蒸気口も作ら…

KALDIのいわし水煮缶詰&トマトのスパゲティが美味しくて連続で作ってしまったのでレシピなど

KALDIのいわし水煮缶で作ったスパゲティが簡単でとても美味しいので紹介します。※みなさんが作ってくれた反応を記事最後にまとめてます(随時更新) 追記:その他、いわし水煮缶詰の美味しい食べ方について 追記:絶品スパゲティ第二弾 Twitterやブログでの…

ものぐさな筆者がフライパン1つで時短パスタを作っている方法を実況してみた(準備から完成まで10分ちょい)

定期的に電子レンジなどを使ったパスタ(スパゲッティ)の時短レシピ?的なネタがバズっているのを目にしますが、おそらくそんなツイートを見つつ先日呟いたこれについて。パスタはフライパン使って茹でて、3〜6分の時点でザル+ボウルにザバーっと移し、お…

吾妻食品・うまくて生姜ねぇ!!の新作「じみーに辛い。うまくて生姜ねぇ!!」&「朝から食べれるほぼほぼキムチ」を食べたので紹介する

福島県の食品会社・吾妻食品の瓶詰め調味料が製造販売する「うまくて生姜ねぇ!!」。私のTwitter TL界隈で同時多発的に静かなブームとなり、当ブログでも紹介記事にしています。実際に試した人からも絶賛の声ばかりが聞こえてくるご飯泥棒アイテムです。 以来…

夏の終わりの奥多摩BBQ&キャンプで食い倒れてきた記録

8月最後の週末、奥多摩の秋川渓谷上流にある檜原村でBBQ&キャンプをしてきました。 「夏の終わりの……」とは書いてみたものの、未だゴリッゴリの残暑が続いており、まだまだ夏は全く終わる気配がありませんけども……。今回、Twitterのカメラクラスタ(あるい…

「豚肉・アスパラ・舞茸のバターポン酢炒め」は永久保存版のあさイチレシピ

このブログでも何度か取り上げている、NHKのあさイチで紹介されたレシピ。4月から司会陣が一新されてから殆ど見なくなってしまったあさイチですが(今期の朝ドラを挫折したのと合わせて)、コーヒータイムにふとテレビをつけて気になるレシピが紹介されてる…

吾妻食品「うまくて生姜ねぇ!! & 生姜焼き専用」が美味くてしょうがねえ件/府中「国府 ぶた丼X」を訪問

※ 2018.5.18:府中の「国府 ぶた丼X」を訪れたので追記しました ※ 2019.1.15:うまくて生姜ねぇ!!の新商品2種について追記しました先日、ひょんなことから福島県の猪苗代町にある吾妻食品さんが製造販売する「うまくて生姜ねぇ!!」を送っていただきました。…

好きな酒粕使って甘酒作ろうぜ!

甘酒には米麹から作るものと酒粕を使ったものがありますが、私は断然酒粕派!というか、昔から甘酒は酒粕で作るものだと思っていたので、米麹で作る甘酒を最近まで知りませんでした。「え、それ酒じゃないじゃん?」みたいな気持ちも少々(笑) (adsbygoogle…

秩父・餅・カニ・すき焼き。2017年末から2018年始にかけての飯まとめ

年末年始休み(厳密にはないのですが、なんとなく妻に合わせて世間様と同じぐらい休んでました)の間の食事まとめです(写真を撮っていたもののみ)。12月30日から大晦日に書けては妻の実家である秩父に帰省していました。夕飯はお宅でご馳走になりましたが…